Romantik Hotel Sternen Kriegstetten

 


Variation vom Butternusskürbis

Suppe vom Hokkaido Kürbis

Mariniertes Wildschweinrack

Konfierter Loup de Mer

Crème brûlée von gebrannten Mandeln


 

Genuss-Momente im Herbst 2016

Küchenchef Pierre Kaufeis hat sich zusammen mit seinem Team einige Überraschungen einfallen lassen, die unsere Gäste kulinarisch verwöhnen und begeistern werden.

Starten Sie zum Beispiel mit der Variation vom Butternusskürbis oder den sautierten Jakobsmuscheln, wärmen Sie sich mit einer Steinpilz-Velouté mit Espresso-Schaum etwas auf, bevor Sie die Qual der Wahl haben zwischen einem Hirschfilet im Dörrfrüchte-Crêpe-Mantel, dem in Buttermilch marinierte Wildschweinrack oder dem konfierten Filet vom Loup de Mer. Als Krönung wartet ein Marroni-Mohrenkopf auf Sie... oder vielleicht doch lieber die Crème brûlée von gebrannten Mandeln mit verführerischer Irish Coffee-Glace.

Im Herst dürfen auch die Wilden Sternen-Klassiker wie der wunderschön präsentierte Rehrücken, die Rehschnitzel oder der Rehpfeffer auf unserer Karte nicht fehlen. Darf es heute etwas ohne Fleisch sein? Unser "Goldener Herbst" bringt alle Köstlichkeiten des Herbstes von Spätzli, Marroni, Rotkraut, Kürbis und Rosenkohl bis zu eingelegten Früchten auf den Teller.

Zum Betrachten der Speisekarten brauchen Sie den Adobe® Reader, den Sie hier gratis downloaden können.



Das Sternen-Team
freut sich auf Ihren Besuch
und wünscht schon heute
viel Spass und guten Appetit!

 

 

WY OBE
Probieren & Plaudern

Sie lieben einen guten Schluck Wein und haben Spass daran, Neues kennenzulernen - einfach mal so, aus Freude am probieren?

Dann ist der Wy Obe genau das Richtige für Sie.
Gemeinsam mit einem Weinfachmann wollen wir unseren Gästen in der ungezwungenen Atmosphäre der Sternenstube oder im lauschigen Garten tolle Gelegenheiten bieten, erlesene, spannende Tropfen zu degustieren. Dabei geht es nicht ums Fachsimpeln, sondern ums Entdecken, Probieren, Geniessen und mit seinen Freunden Plaudern.

Zu den Weinen servieren wir passende Häppchen, die die verschiedenen, charakteristischen Nuancen der Weine unterstreichen und ergänzen.

Der Wy Obe findet in unregelmässigen Abständen statt, dauert von 18.00 bis ca. 20.00 Uhr und kostet Fr. 30.-- p.P. Der Rahmen wird mit 30 Gästen bewusst familiär gehalten.

 

 

 

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